Senast uppdaterad 26 augusti 2026
Vill du också hitta bästa jaktkniven? Då har du hittat rätt! Vi visar dig de bästa jaktknivarna som klarar allt. Att ha en rejäl jaktkniv är viktigt, skaffa en bra modell redan från början.
*Denna artikel innehåller reklam genom annonslänkar för outdoorexperten.se.
Bästa jaktkniven
| Jaktkniv | Stål | Bladlängd | Vikt | Slida | Bäst för | Pris | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Morakniv Garberg★ Testvinnare | Rostfritt 14C28N | 109 mm | 272 g* | Läder | Premium (fulltånge) | ca 1 151 kr | Se priset |
 Morakniv Kansbol | Rostfritt (återvunnet) | 109 mm | 134 g | Polymer | Allround | ca 411 kr | Se priset |
 Morakniv Bushcraft Forest | Kolstål (belagt) | 109 mm | 163 g | Gummi | Bushcraft (kolstål) | ca 418 kr | Se priset |
 Morakniv Companion (S) | Rostfritt (återvunnet) | 104 mm | 117 g | Polymer m. clip | Budget | ca 159 kr | Se priset |
*Vikt med läderslida. Övriga vikter är butikens angivna vikt.
Morakniv Garberg – bäst i test!
Morakniv Garberg är vår testvinnare – en kraftfull friluftskniv med genomgående fulltånge som tål att användas hårt.
Det robusta bladet i rostfritt stål klarar allt från att bryta ned vilt till tyngre arbete vid lägret, och balansen är gjord för ett säkert grepp.
En jaktkniv du litar på i många år.
| Specifikationer – Morakniv Garberg | |
|---|---|
| Stålsort | Svenskt rostfritt stål (14C28N), hårdhet 58 HRC |
| Bladlängd | 109 mm |
| Bladtjocklek | 3,2 mm |
| Total längd | 229 mm |
| Vikt | 272 g (med läderslida) |
| Skaftmaterial | Polyamid, halksäkert grepp |
| Slida | Läder med bältesloop |
| Konstruktion | Genomgående fulltånge |
Fördelar
- Genomgående fulltånge – tål batoning, bändning och tunga lägerjobb utan att svikta
- Rostfritt 14C28N härdat till 58 HRC – håller skärpan längre än de billigare knivarna i testet
- Ryggslipning som fungerar med tändstål och rejäl läderslida som ingår i priset
Nackdelar
- Dyrast och tyngst i testet
- Polyamidskaftet är hårdare i handen än gummigreppen på Kansbol och Companion
Passar dig som: jagar regelbundet, tar ur och styckar själv och vill köpa en kniv som klarar allt – från slakt till lägerarbete – i många år framöver.
Morakniv Kansbol – bäst allround
Kansbol är den mångsidiga allroundkniven som klarar det mesta.
Bladet i återvunnet svenskt rostfritt stål håller skärpan länge, och den är dessutom kompatibel med tändstål.
Lagom storlek och vikt gör den till en bekväm följeslagare på jakten och i skogen – mycket kniv för pengarna.
| Specifikationer – Morakniv Kansbol | |
|---|---|
| Stålsort | Återvunnet svenskt rostfritt stål, hårdhet 56,5 HRC |
| Bladlängd | 109 mm |
| Bladtjocklek | 2,5 mm |
| Total längd | 226 mm |
| Vikt | 134 g |
| Skaftmaterial | TPE-gummi |
| Slida | Symmetrisk polymerslida med läderstropp – passar höger- och vänsterhänta |
Fördelar
- Testets bästa balans mellan pris och kvalitet – riktig allroundkniv för strax över 400 kr
- Låg vikt (134 g) – du märker knappt av den i bältet under en hel jaktdag
- Tändstålskompatibel rygg och symmetrisk slida som funkar lika bra för vänsterhänta
Nackdelar
- Tunnare blad (2,5 mm) – lämna batoning och brytjobb till Garberg
- Lägre hårdhet (56,5 HRC) än Garberg – behöver strykas upp lite oftare vid hårt bruk
Passar dig som: vill ha en lätt allroundkniv för jakt, fiske och vandring till rimligt pris – och inte tänker använda den som yxa.
Morakniv Bushcraft Forest – bäst bushcraft
Vill du ha en rejäl bushcraftkniv är Bushcraft Forest svaret.
Det 3,2 mm tjocka bladet i kolstål har en svart skyddsbeläggning och en ryggslipning gjord för att slå gnistor mot tändstål.
Byggd för eldgörning, klyvning och tuffa uppgifter i naturen.
| Specifikationer – Morakniv Bushcraft Forest | |
|---|---|
| Stålsort | Kolstål med svart rostskyddande beläggning |
| Bladlängd | 109 mm |
| Bladtjocklek | 3,2 mm |
| Total längd | 232 mm |
| Vikt | 163 g |
| Skaftmaterial | Halksäkert friktionsgrepp |
| Slida | Svart gummislida |
Fördelar
- Tjockt 3,2 mm kolstålsblad – tar riktigt vass egg och är lätt att slipa i fält
- Ryggslipning speciellt framtagen för tändstål – pålitlig eldgörning även i blött väder
- Friktionsgrepp som sitter säkert även med blöta eller kalla händer
Nackdelar
- Kolstål kräver skötsel – torka av och olja in bladet efter blöta pass, annars rostar det
- Den svarta beläggningen skyddar bara bladets sidor – den slipade eggen är obelagd
Passar dig som: kombinerar jakten med bushcraft och eldgörning – och inte har något emot att ge kniven lite omvårdnad efter passet.
Morakniv Companion – bäst budget
Companion är den prisvärda klassikern som de flesta börjar med.
Bladet i rostfritt stål är förvånansvärt bra för priset, och det mjuka greppet med fingerskydd gör den säker att jobba med.
Ett oslagbart förstaval eller en extrakniv att ha i ryggsäcken.
| Specifikationer – Morakniv Companion (S) | |
|---|---|
| Stålsort | Återvunnet svenskt rostfritt stål, hårdhet 56,5 HRC |
| Bladlängd | 104 mm |
| Bladtjocklek | 2,5 mm |
| Total längd | 219 mm |
| Vikt | 117 g |
| Skaftmaterial | TPE-gummi med fingerskydd |
| Slida | Polymer med bältesclip |
Fördelar
- Oslagbart pris – en fungerande jakt- och friluftskniv för under 200 kr
- Lättast i testet (117 g) och slidans bältesclip gör den enkel att alltid ha med
- Mjukt TPE-grepp med fingerskydd – säker att jobba med även för nybörjaren
Nackdelar
- Tunt 2,5 mm-blad – inte byggd för tunga jobb som batoning eller bändning
- Enklare material rakt igenom – mer förbrukningskniv än livslång följeslagare
Passar dig som: är ny som jägare, vill ha en reservkniv i jaktvästen eller en kniv du kan låna ut utan att oroa dig.
Fällkniv eller fast blad – vilken jaktkniv ska du välja?
Den vanligaste frågan vi får är om man ska välja en fällkniv eller en kniv med fast blad. För jakt är svaret nästan alltid fast blad. En kniv med fast blad – helst med genomgående tånge – är starkare, tål vridande och bändande arbete och har ingen led där blod, fett och smuts kan samlas. Det gör den både säkrare och betydligt enklare att göra ren efter urtagning, vilket är viktigt av hygienskäl när kniven ska användas på vilt igen.
En fällkniv är smidigare i fickan och räcker gott som komplement för enklare sysslor, men leden är en svag punkt under belastning och en fälld mekanism kan kärva i kyla och väta. Samtliga knivar i vårt test (Garberg, Kansbol, Bushcraft Forest och Companion) har fast blad. Tänk också på detta när du väljer:
- Bladstål: Rostfritt är i princip underhållsfritt, kolstål håller eggen längre men kräver lite skötsel. Morakniv Garberg finns i båda varianterna.
- Bladlängd: 9–11 cm är mångsidigt för jakt. Kortare passar finarbete som svampplockning och täljning, längre är bättre för slakt.
- Greppet: Ett halksäkert grepp med fingerskydd är avgörande när händerna är blöta eller kalla.
Jaktkniv, slaktkniv eller fällkniv – vad behöver du?
En vanlig orsak till att den första jaktkniven blir fel är att jägaren köper en kniv till alla moment. I praktiken är det tre olika arbeten med tre olika krav, och de flesta erfarna jägare bär två knivar.
- Jaktkniv med fast blad – 9–11 cm blad, kraftig tånge, används till urtagning i fält och som allroundkniv. Det är den kniv den här guiden handlar om.
- Slaktkniv – smalare och längre blad, ofta flexibelt, för styckning och viltvård hemma. Ett helt annat verktyg än jaktkniven, och den skillnaden märks direkt när du försöker stycka med en tjock jaktkniv. Vi har jämfört dem separat i vår guide till slaktknivar.
- Fällkniv – kompakt och bärvänlig, bra som kompletterande kniv i fickan för småsysslor. Fällmekanismen är alltid en svaghet vid hård belastning, så en fällkniv ersätter inte den fasta jaktkniven vid urtagning.
- Täljkniv – kortare blad med skandinavisk fas, till lägerarbete och täljning i väntan på passet. Se vår guide till bästa täljkniven.
Rekommendationen för de flesta: en fast jaktkniv i bältet plus en enkel fällkniv i fickan. Slaktkniven ligger hemma där styckningen sker, och behöver inte tåla att bäras i skogen.
Stålguide: kolstål eller rostfritt i jaktkniven?
Rostfritt stål är det bästa valet för de flesta jägare. Det tål blod, fukt, regn och snö utan att rosta och kräver i princip ingen skötsel – viktigt när kniven används vid urtagning och sedan ligger fuktig i slidan hela vägen hem. Kolstål tar å andra sidan en extremt vass egg, är enkelt att slipa i fält och håller ofta skärpan bra – men bladet måste torkas rent och oljas in efter varje användning för att inte rosta.
Titta också på hårdheten, som mäts i HRC. Testvinnaren Garberg har rostfritt 14C28N-stål härdat till 58 HRC, medan Kansbol och Companion ligger på 56,5 HRC – lite mjukare, vilket betyder att de behöver slipas oftare men också är snabbare att få vassa igen. Bushcraft Forest har kolstål med en svart beläggning som skyddar bladets sidor mot rost, men eggen är obelagd och behöver ändå skötsel.
Tumregel: välj rostfritt om kniven ska ligga i jaktvästen och alltid vara redo – välj kolstål om du gillar knivvård och vill ha den vassaste eggen för täljning och bushcraft.
Vanliga frågor
Det finns en del frågor som kommer upp när det är dags att välja jaktkniv. Därför har vi valt att besvara några av de här nedan.
Vad används jaktknivar för?
Jaktknivar används typiskt sett för precis som namnet nämner; jakt. Att flå ett djur eller att skära upp kött är vanliga användningsområden. Men de används också till andra saker än bara jaktpasset, till exempel inom industri eller andra utomhusaktiviteter.
Hur mycket kostar en jaktkniv?
En jaktkniv kostar från 300kr till 2000kr. Vi skulle säga att en bra modell behöver minst en tusenlapp i budget i alla fall. Vi rekommenderar absolut att du väljer en lite dyrare modell, de är mer mångsidiga.
Vad är en bra längd på en jaktkniv?
En bra längd på jaktkniv är ett blad på 5-10cm. Du kanske tänker att det är för litet – men ett mindre blad ger mer kontroll. Det är därför doktorer använder skalpeller istället för långa köksknivar!
Behöver man verkligen en jaktkniv?
Vi skulle faktiskt svara ja på den frågan. Mycket av friluftsliven kräver någon form av kniv, även fast du kanske skulle klara dig med en morakniv för en hundring. För de lite mer krävande användningsområden behövs dock en starkare kniv; vi rekommenderar en jaktkniv.
Vilket stål är bäst i en jaktkniv – kolstål eller rostfritt?
För de flesta jägare är rostfritt stål bäst. Det tål blod och fukt utan att rosta och kräver minimal skötsel. Kolstål tar en vassare egg och är lättare att slipa, men måste torkas rent och oljas efter varje användning. Är du osäker – välj rostfritt, som testvinnaren Morakniv Garberg.
Är det lagligt att bära jaktkniv?
Ja, vid jakt, fiske och friluftsliv räknas knivinnehav som befogat enligt knivlagen – det gäller även transporten till och från. Däremot är det förbjudet att bära kniv på allmän plats utan godtagbart skäl. Förvara kniven i slidan eller nedpackad under resan.
Vad säger knivlagen om att bära jaktkniv?
Knivlagen förbjuder knivar på allmän plats, inom skolområden och i fordon på allmän plats – om innehavet inte är befogat. Jakt, fiske och friluftsliv räknas som befogade syften. Enligt Polisen kan kniv i bilen vara befogat om du exempelvis är ”på väg ut på en fisketur eller för att jaga”. Tid och plats avgör bedömningen – förvara därför jaktkniven i slidan eller nedpackad under resan, och bär den bara när du faktiskt är på jakt eller i skog och mark.
Hur väljer man den bästa jaktkniven?
Det finns några extra viktiga kriterier när du ska välja ut den bästa jaktkniven.
Vet vad du ska ha den till
Det är stor skillnad på jaktknivar, och ofta är det på grund av det de ska användas till. Att jaga stora djur som älg kommer kräva en betydligt större kniv än om du bara ska ut och fiska.
För rådjur och varg är en bra bladlängd mellan 7 och 10cm. Om kniven är längre kommer du ha betydligt svårare att använda den på så små djur. Använd den generella tumregeln; stor kniv för stort djur, och liten kniv (alternativt en täljkniv) för litet djur.
Om du inte än vet vad du ska ha den till, eller om du vill ha en mångsidig variant rekommenderar vi ett knivblad på ungefär 10cm. Det är en av de bästa bladlängderna, eftersom en jaktkniv ofta används till mer än bara en sak.
Form på bladet
Olika former på bladet är bra för olika saker. Om du jagar stora djur är en drop-point-design ett bra alternativ. Det är ett tjockt och kurvat blad som ofta är starkare än andra typer. Grymt för att flå djur eftersom du kan använda hela kanten istället för bara spetsen.
Clip point är tunnare, smalare och mer väldefinierad spets än drop pointen. Den används oftast för samma saker, men är inte lika effektiv för att flå, stycka och slakta. Clip point är däremot en mer mångsidig jaktkniv som är perfekt för dig som använder kniven till flera saker.
Sedan finns det såklart ännu fler former, men detta är huvudvarianterna som används i Sverige. För slakt och tyngre jobb används ofta tjockare knivar, men dessa är inget vi går igenom i vår jaktkniv bäst i test lista.
Handtaget är viktigt!
Handtaget är den bit som du kommer hålla i, ofta flera timmar i streck. Välj därför en modell som faktiskt har ett bra och bekvämt handtag. Handtag tillverkade i trä, ben och läder är ofta mer funktionella än plast. Däremot erbjuder inte dessa typer av handtag det grepp som många jägare vill ha med blöta eller blodiga händer.
För säkerheten ska handtaget alltid ha någon form av skydd. Det är ofta i form av ett fingerstopp eller kontur. Det gör att handtaget stoppar dina fingrar från att glida fram och skadas.
Den ultimata kriterien för om en kniv är bra eller dålig är hur den känns i handen. En jaktkniv är helt oanvändbar om den är oskön att hålla i. Ett problem som ofta brukar komma upp är för små handtag, det gör att du tappar kontrollen.
Kvalité
Kvalité på både bladet och handtaget är såklart också viktigt. Ofta reflekterar kvaliteten enbart priset när det kommer till jaktknivar, tyvärr. En dyrare kniv innebär bättre kvalitet både i form av blad och handtag.
Dock måste du ändå tänka på hur skön den är att ha i handen. Om du har större händer måste du ha något med stort handtag, annars kommer du bara halka runt. Små händer? Skaffa en med mindre handtag och bra grepp.
Pris
Pris är alltid en faktor när du ska köpa något, så är även fallet när det är dags för en jaktkniv. Tänk på priset, men också vad du får för pengarna. Köp något av kvalitet från början istället för att behöva köpa en ny efter ett halvår.
Premium jaktkniv – när är det värt pengarna?
En premium jaktkniv börjar runt tusenlappen. Där får du fulltånge, bättre stål och läderslida – vår testvinnare Morakniv Garberg (ca 1 151 kr) är ett typexempel på hur mycket kniv du får i den klassen. Lägger du 2 000–4 000 kr hos märken som Fällkniven, EKA eller Casström betalar du framför allt för laminerade stål, naturmaterial i skaftet och hantverksmässig finish – en lyxig jaktkniv är lika mycket ett smycke och en framtida arvekniv som ett verktyg.
Värt pengarna? Ja, om du jagar regelbundet, tar ur och styckar själv och vill ha en kniv för livet – eller ska ge bort en riktigt fin jägarpresent. Jagar du några helger per år gör en kniv i 400-kronorsklassen, som Kansbol, exakt samma jobb.
Så har vi valt ut knivarna
Den här listan bygger på deskresearch – vi har inte fälttestat knivarna fysiskt. Vi började med att kartlägga vilka jaktknivar som finns i lager hos seriösa svenska butiker, och sållade fram modeller i varje prisklass med genomgående bra kundomdömen.
För varje kandidat jämförde vi tillverkarens och butikernas tekniska specifikationer – stålsort, hårdhet, bladlängd, bladtjocklek, vikt, grepp och slida – och läste användarrecensioner för att fånga upp hur knivarna håller över tid i verklig jakt och friluftsliv.
Slutligen viktade vi ihop kvalitet, styrka och pris till topplistan ovan. Specifikationerna i artikeln kommer från tillverkarens produktblad och butikernas produktsidor – där en uppgift saknas skriver vi ut det i stället för att gissa.
Avslutande ord
Att välja en jaktkniv är svårt, framför allt om du inte vet med dig vad du ska använda den till än. Då är det nog bättre att välja ett mer mångsidigt alternativ, och kanske något billigare. Då kan du testa hur det känns och sedan köpa en dyrare modell när du vet vad du vill ha.
Fundera noggrant innan du genomför ditt köp, bra grepp, skärpa och ligger skönt i handen är de absolut viktigaste kriterierna. Om du är osäker kan du kolla in de knivar vi tycker är de bästa genom att skrolla längst upp i denna artikel.
Källor
- Morakniv Garberg – Outdoorexperten
- Morakniv Kansbol – Outdoorexperten
- Morakniv Bushcraft Forest – Outdoorexperten
- Morakniv Companion (S) – Outdoorexperten
- Vårt test av täljknivar
Relaterade guider
- Bästa jaktryggsäcken
- Bästa täljkniven – test
- Bästa svampkniven – test
- Bästa hörselskyddet för jakt
- Bästa jaktradion – test
- 15 viktigaste jaktprylarna
Fler guider: se vår översikt över all jaktutrustning — kniv, optik, kläder och skydd samlat inför säsongen.
När viltet är urtaget och styckat väntar färsen. Vi har jämfört nio köttkvarnar på effekt, kapacitet och backfunktion – med ett eget avsnitt om vad som gäller för senigt viltkött.
Jonathan är Utinaturs absolut största jakt och fiskexpert. Detta gör att han har koll på det mesta inom utomhusliv men en expertkunskap när de just kommer till jakt och fiskeprylar.